ARSHIA : FILÉ DE CARNE COM PRESUNTO Ingredientes 50g de manteiga 900g Filete de carne 400g cebola, cortados ao meio e em fatias finas 200ml Vinho tinto 700ml Caldo de carne 1 colher de sopa de farinha de milho 1 colher de sopa de geléia de groselha 10 fatias presunto 4 colheres de sopa de salsinha picada 1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco, mais extra para servir (opcional) Modo de preparo Aqueça a manteiga em uma frigideira grande e frite o filé por 5 minutos, virando-o para dourar. Retire da panela e deixe esfriar. Adicionar as cebolas no suco da carne amanteigado e cozinhe, mexendo, até ficar macia e dourada. Despeje o vinho tinto na panela que esta com as cebolas, apenas na metada da mistura que esta na panela, a outra metade pode jogar fora. Misture a farinha de milho com 3 colheres de sopa de água, geléia de groselha, e mexa até engrossar até que se torne um molho. Deixe esfriar até a hora de servir. Coloque 8 fatias de presunto grande em duas linhas sobrepostas para que dê para cobrir a carne com esses presuntos. Espalhe a mistura do molho de geléia em cima e espalhe uniformemente com a salsinha. Coloque o filé em cima, cubra as pontas com os últimos 2 fatias e leve a geladeira até gelar. Retire a carne da geladeira pelo menos 30 minutos antes de estar pronto para cozinhá-lo. Aqueça o forno. Coloque a carne em uma assadeira e asse por 30-40 minutos. Deixe descansar por 10-15 minutos, em seguida, corte cuidadosamente com uma faca e sirva com o molho de vinho. Espalhe com tomilho extra, se você gosta
07-08-15 - 20:47:01
💟BRANCA💟: Que tipo de carne seria boa para fazer esse prato??
Parece ser mt gostoso!! 26-08-15 - 20:21:58
MONT☆BLANC : Deve. FicaR. Bem exótico 30-08-15 - 18:12:06
ARSHIA : e muito gostoso 06-07-16 - 21:36:36
rosinha: boa 18-08-17 - 16:43:59